科学助吞咽，帮您吃好饭！

 关于吞咽

    吞咽障碍是一个总的症状名称，是由于参与吞咽活动的器官结构异常，或神经、肌肉功能障碍，使食物从口运送至胃的过

程出现问题。

      吞咽障碍常表现为进食速度慢、吞咽费力、喘鸣、哽咽、流涎、吞咽后食物停滞或“粘着”在咽喉处、咳嗽、食物通过受

阻、鼻腔反流等。会引起营养物质摄入不足；水、电解及酸碱平衡失调；误吸引起肺炎；甚至窒息！

     吞咽障碍病人多同时伴有不同程度的肢体偏瘫、失语或语言不清等，易出现烦躁、易怒和抑郁情绪，有的拒绝进食。应鼓

励病人增强康复的信心，创造一个良好的进食环境，减少外部环境的干扰，防止病人急躁和疲劳。

进食体位

常用进食体位：

1．仰卧：如果病人不能坐起，可将床头摇起，使病人躯干置于30～60度。

2．半卧位：头部前屈，偏瘫侧颈下用小软枕或毛巾垫起，偏瘫侧肩部以软枕垫起，喂食者位于病人健侧。

3．坐位：只要病情允许，就应坐起进食。进食时，全身放松，头部略向前倾，颈部微微弯曲，躯干立直，患侧手放在桌子上。

      食物以密度均匀，有适当黏性而不易松散，易变形偏凉食物为宜。因为冷刺激能有效强化吞咽反射。在进食时，可将食物

调成糊状，使食物易于形成食团，利于吞咽。

      进食时将食物置于健侧口腔，送至舌根部，确定食物咽下后再喂第2口，速度宜慢，不可催促患者。进食结束清水漱口，

将口腔食物残渣清理干净。餐后30分钟不宜翻身扣背。